加盟常见问题

0基础入门，2020如何开一家成功的熟食店？

日期： 2020-07-17 14:00 作者： admin 浏览：

在众多创业项目中，熟食加盟算是较容易入门的项目，于是，很多创业者一窝蜂的扎进了熟食行业，却对如何经营一家熟食店一无所知。今天，就为大家捋一捋，开一家熟食店要注意哪些事项~

开店注意事项一——加盟熟食店的定位

就菜品烹饪制法而言，熟食是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣炸收三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤肉熟食、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。熟食有：馋嘴鸭、盐水鸭、夫妻肺片、江湖烤鸭、卤菜拼盘等等。

开店注意事项二——选址装修

开熟食店选址以及店面的装修设计很重要，最好选择人流量较大的地方，像繁华商业街、小区学校门口、大型超市门口等待。开店做生意不仅仅要努力把自己的食品推销出去，还要赢得客户的口碑，吸引更多的回头客，这样才不会变成“一次性买卖”。

开店注意事项三——开熟食店突出特色

有人的地方就会有饮食需求，没有什么样的地段是绝对的好，绝对的不好，关键是要看有没有人来。而此，定位是选址的关键，不要贪心做遍天下所有的卤味熟食，清楚你想要什么，你的顾客想要什么，自己口袋有多少钱，核心竞争力来自哪里？这是定位的前提，如果都不明白自己想要什么，而盲目“跟风”，其自然胜算无多。熟食店特色具体包括以下几个方面：品牌特色、菜品特色、服务特色等。

开店注意事项四——合理经营

千里之行始于足下，开店伊始不要只想着做大做好。大规模经营是在自己有那个经济实力和管理经验的前提之下；如果你这些都没有或者说条件不成熟，建议你从一家特色熟食小店踏踏实实做起。因为如果单纯盲目的想做大，承担的风险也就更大。

开店注意事项五——价格合理

店面的整齐干净、熟食口感的追求、价格的优势、服务的热情与否，这些都是与同行竞争所要注意的。人人都想买物美价廉的产品，如果你没有物美价廉的，那就让自己的服务变成吸引顾客来的理由。这样不仅赚了钱，也赚得了人气，为长久的发展做了铺垫。

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