卤菜怎么保存？卤菜放冰箱可以放多久？

　　卤菜怎么保存?卤菜放冰箱可以放多久？卤菜是一道受欢迎的美食，它经过卤制，味道浓郁，口感独特。但是，当你买回家的卤菜太多时，需要考虑如何保存。这里给大家分享一些卤菜的保存方法。

　　首先，将卤菜放入密封的食品袋或容器中，然后放入冰箱保存。一般来说，卤菜可以保存3-4天左右。过长时间的保存会影响口感，并且也容易滋生细菌、微生物等物质，会对人体健康造成不利影响。

　　其次，在购买卤菜时，需要选择正规餐厅或店家，并确认其制作过程和保质期限。卤菜的保质期限一般较短，所以建议在购买时先评估用量，避免出现剩余过多而难以处理的情况。

　　除此之外，还有一些小技巧可以让卤菜更好保存。例如，可以将已经腌制的卤菜分装在小份食品袋中，这样可以有效防止空气对卤菜的影响。同时，在食用前可以将卤菜稍微加热一下，不仅可以去除冰箱异味，还可以让卤菜更加美味。

　　总之，卤菜是一种美味的食物，但是在保存时也需要注意，遵循正确的保存方法和卫生习惯。这样才能保证卤菜食用时健康美味。